初伏黄瓜馅饺子怎么调馅(黄瓜饺子馅做法大全窍门)

还有少数人不知道饺子(黄瓜饺子馅的配方)怎么调馅。那就让小方来说说怎么调饺子里黄瓜的馅吧。

1.材料:黄瓜1根、鸡蛋2个、香葱、盐、蚝油、鸡精、香油、面粉、水。

2.先将黄瓜洗净去皮，然后搓成丝，放入盆中，加入适量盐，搅拌均匀，腌制10分钟，让黄瓜出水。

3.将鸡蛋敲入碗中，加入少许盐，搅拌均匀并打碎。锅烧热，倒少许油，油热后放入蛋液中炸，炸至熟。

4.黄瓜腌制好后，拧干水分。腌制好的黄瓜水不要倒掉，可以用来揉面。然后我们加入葱花、鸡蛋碎、盐、蚝油、鸡精、香油，朝一个方向搅拌均匀。我们的馅料准备好了。

5.在面粉中加入适量的黄瓜水，不够的话加入清水，和成面团，然后稍微放松一下，拿到案板上，再揉匀，揉成长条，分成大小均匀的面剂，卷成饺子皮，裹上适量的馅料做饺子。

6.饺子全部包好后，放入沸水中煮。做菜前，在水里加点盐，防止粘着破皮。中间点3次冷水，我们的饺子就熟了。出来的时候稍微凉一下就可以吃了。

仅此而已。希望小方的内容能帮到你。

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