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怎样做回锅肉好吃(怎样做回锅肉好吃家庭做法)

2022-11-15 07:34:09推荐

简介还有少数人不知道怎么做熟猪肉好吃(如何做熟猪肉好吃的家庭做法)。让萧鸾谈谈如何做出美味的川味猪肉。1.材料:五花肉200克,青蒜2根。辅料:辣椒20

还有少数人不知道怎么做熟猪肉好吃(如何做熟猪肉好吃的家庭做法)。让萧鸾谈谈如何做出美味的川味猪肉。

1.材料:五花肉200克,青蒜2根。辅料:辣椒20个左右,姜7、8片,豆瓣酱2汤匙,料酒2汤匙,白糖1汤匙,盐1汤匙,酱油1汤匙。

2.先将肉放入冷水锅中,放入姜片,加入一汤匙料酒,大火烧开水,然后转中火,煮半小时左右。

3.用筷子戳进去没有血流出来就关火。

4.将熟肉冷却后切成薄片。这里是考验刀工的地方。太薄了会炸碎,太厚了会炸灯窝。(可以放入冷冻室冷冻五分钟,这样更容易切。)

5.将青蒜斜刀切成1/4英寸长的段。

6.炒锅倒油,大火烧热炒锅,将肉片放入炒锅,翻炒至肉片卷曲,肥肉透明,这样猪肉油就炸出来了,吃起来不油腻。

7.然后把肉推到锅的一边,倒入辣椒,翻炒豆瓣酱,等油变红了,就可以把肉拉过来炒匀了。

8.倒入青蒜、料酒、盐、糖、酱油,翻炒均匀即可食用。

仅此而已。我希望萧鸾的内容能帮助你了解更多。