你知道有那些蔬菜能降火吗(有什么蔬菜可以降火)

你知道哪些蔬菜可以降火吗(哪些蔬菜可以降火)，有人对此感到疑惑。下面就让Rose说说你知道哪些蔬菜可以降火吧。

1.苦瓜无疑是蔬菜中降火的冠军。事实证明，苦瓜含有一种苦味物质，可以帮助人体消除燥热症状。类似的苦味食物还有芥末等。虽然有些人接受不了苦瓜的苦味，但如果你已经火了，不妨来一片凉拌苦瓜片。将苦瓜去籽洗净后切成薄片，放入沸水中焯一下，然后迅速取出。沥干后加入油、盐、酱醋、葱、姜、蒜末等调料，凉拌即可装盘。这样做出来的苦瓜看起来清爽宜人，绿色非常悦目，苦瓜经过焯水后苦味减少，所以口感还是不错的。非常适合夏天食用。

2.除了苦瓜可以有效降火外，还有一些食物可以降火燥湿。中医理论认为，根据五色原理，白色食物有利于降火燥湿。比如萝卜，素有人参之称，一直是降火润燥解郁的首选。其中又以绿萝为最佳。此外，有些蔬菜水果性寒凉，也能起到降火的作用，如空心菜、白菜、南瓜、冬瓜等。水果有火龙果、橙子、圣女果等，有时可以适当吃一些中性食物来调整饮食习惯。尤其是生气的时候。大白菜、生菜、莴笋、竹笋都是很好的食物。它们一方面可以促进身体排毒，另一方面可以帮助身体排除湿气，避免湿热上火。

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