炖排骨为什么放西红柿(炖排骨为什么放西红柿酱)

不是所有人都知道西红柿为什么放在炖排骨里(为什么番茄酱放在炖排骨里)。让小明来说说为什么炖排骨要放西红柿。

1.西红柿味道酸甜，富含维生素C、胡萝卜素、膳食纤维、矿物质等。，还含有多种有机酸，能促进钙和铁的吸收。排骨可以和西红柿一起吃。在炖排骨汤里放入适量的西红柿，不仅有利于排骨中钙、铁等物质的溶出，还能使排骨汤味道酸甜。

2.放半锅水，换锅盖，水开后，把洗干净的排骨倒入锅里，盖上锅盖。

3.水再次烧开后，揭开锅盖，用勺子搅拌，防止肉粘锅底。然后转中小火，将姜放入锅中，加入少许盐。

4.20分钟后，放入西红柿，加少许水，盖上锅盖。

5.西红柿煮熟后，用勺子在锅里捣烂，小火炖10分钟左右。

6.现在你可以捞起一块肉来看看热度。应该差不多吧。汤里也要放一点盐，尝一尝，刚刚好。

7.关火，盖上锅盖，等自然冷却变暖再吃。

这是全文的结尾。希望小明的内容能帮助你了解更多。

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