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东北炖鱼(东北炖鱼的家常做法)

2022-08-28 09:11:53推荐

简介还有少数人不知道东北炖鱼(东北炖鱼的普遍做法)。所以,小文,给我讲讲东北炖鱼吧。1.东北铁锅炖鱼,感觉有点像“柴鱼”,用的是大铁锅,烧的是

还有少数人不知道东北炖鱼(东北炖鱼的普遍做法)。所以,小文,给我讲讲东北炖鱼吧。

1.东北铁锅炖鱼,感觉有点像“柴鱼”,用的是大铁锅,烧的是柴火。炖鱼里还加了煎饼,东北农家风味特有。

2.东北铁锅炖鱼是东北菜系的特色菜之一。方法很简单,以鱼为主料,汤炖,麻辣口味。

3.把草鱼杀了,多割几刀,沥干水。

4.把适量的盐、料酒和白胡椒粉放在一起,用水拌匀。

5.将鱼放入腌料中腌制40分钟至1小时。

6.粉丝是提前泡好的。

7.豆腐切块后,水煮,用淡盐水浸泡。

8.白菜用手撕成大块待用。

9.锅里多倒点油,把辣椒粒放入清凉油里炸一下,放入麻辣调料,姜片,蒜瓣,大葱,番茄酱,蒜辣酱,蚝油,料酒。

10.加入腌好的鱼和豆腐块,加入适量热水,大火煮开。

11.放入白菜帮,盖上锅盖,中火焖20-25分钟。

12.把粉丝放在锅里煮一会儿。放辣椒油和适量的盐。

13.出锅,撒上葱花即可食用。

仅此而已。希望小文的内容能帮助你了解更多。