排骨粥的做法大全家常(排骨粥的做法大全家常版)

排骨粥的做法不是所有人都知道的。所以小燕，说说排骨粥的做法吧。

1.美味的排骨粥。材料:大米100克，小排骨150克，香菜50克，水600克左右，熟猪油25克，盐3克，味精1.5克，香油10克，胡椒粉2克。做法:把大米的杂物挑出来，洗干净；排骨洗净，剁成2厘米见方的块，用开水焯一下，去血渍，去水。香菜洗净，切块。将水、米饭、排骨放在锅里，大火烧开，中小火煮1.5小时。当米汤变浓，排骨变脆时，加入盐、味精和熟猪油，搅拌均匀。吃之前把粥分碗，撒上香油、胡椒粉、香菜粉，拌匀。

2.花生排骨粥。材料:大米500克，排骨500克，猪油75克，花生150米，精盐15克，味精3克，香油、胡椒粉、香菜少许。做法:将大米洗净，排骨洗净，切成小块，放入沸水锅中焯一下，去污后切掉；将花生浸泡在热水中20分钟，剥去它们的红皮。锅内放清水4 ~ 4.5斤，放入米饭、排骨、花生，大火烧开，中小火煮1.5 ~ 2小时，至米饭烂、花生熟，加盐、味精、猪油，搅拌均匀。吃的时候把粥分碗，每碗倒点香油，撒上胡椒粉和香菜。

3.生蚝排骨粥。材料:牡蛎干50克，芋头300克，米饭200克，排骨250克，水1000克左右，盐5克，白胡椒3克。做法:大米洗净，泡两个小时。将排骨洗净，切成小块，放入沸水锅中焯一下，去杂切段；牡蛎用温水浸泡后沥干；芋头去皮，切成小块。将锅内水放在火上，加入米饭、排骨、蚝干、芋头，大火烧开，中小火煮1.5 ~ 2小时，至米饭烂、排骨酥。加入盐和白胡椒，搅拌均匀。

这就是我想说的。希望小燕的内容能帮到大家。

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