爆浆古早蛋糕的做法(古早爆浆芝士蛋糕做法)

仍有相当多的人不知道爆浆古代蛋糕的做法(古代爆浆奶酪蛋糕的做法)。接下来，让小云谈谈爆浆古代糕点的做法。

1.材料:鸡蛋6个，玉米油75g，牛奶75g，精制糖75g，低筋面粉90g，可可粉10g，巧克力30g，耐高温巧克力10g，盐1g，柠檬汁几滴。

2.准备两个干净无水无油的容器，将蛋清和蛋黄分开。

3.将玉米油加热至80度左右。

4.热油筛入低筋面粉可可粉，拌匀。

5.低筋面粉搅拌均匀后，加入牛奶搅拌均匀。

6.在热油中依次加入低筋面粉、牛奶和蛋黄，搅拌均匀。

7.蛋黄全部搅拌均匀，形成这样流动的液体就足够了。

8.在分离出来的蛋清中加入柠檬汁，加盐打发。

9.加两次白糖。

10、蛋清可以打发到这种状态(湿的)蛋清不能太干，否则蛋糕会开裂。

1.将蛋白混合，将蛋黄液搅拌均匀。

12、搅拌搅拌均匀。

13.将搅拌好的蛋黄液和打好的蛋清混合均匀，倒入8寸见方的模具中。

14.将一半的蛋糕液倒入准备好的巧克力中，然后将剩余的蛋糕液全部倒入模具中。

15.全部倒完后，轻轻摇晃3次，使其产生大气泡。然后撒一把耐高温的巧克力。

16.烤箱预热10分钟。烤盘加温水，温度150度，上下加热60分钟！把蛋糕烤好，然后烤。

以上就是全部内容。希望小云的内容可以帮助到大家。

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