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酸汤肥牛的做法家常(酸汤肥牛的做法家常做法)

2022-07-21 05:48:49推荐

简介有些人很好奇酸汤肥牛的普遍做法。让小青说说酸汤肥牛的常见做法。1.食材:肥牛250g左右,金针菇适量,豆芽少量,酸菜半包,葱、姜、蒜适量,黄灯

有些人很好奇酸汤肥牛的普遍做法。让小青说说酸汤肥牛的常见做法。

1.食材:肥牛250g左右,金针菇适量,豆芽少量,酸菜半包,葱、姜、蒜适量,黄灯辣椒酱适量,胡椒粉少量,料酒适量。

2.准备好材料,把超市买的冷冻肥牛简单冲洗一下,这样更干净卫生。然后在锅中加入适量的水,直到肥牛没有了。打开火,把水烧开。水烧开后,倒入肥牛,加入适量料酒,简单焯水即可。你不能过度烹饪肥牛。焯水后,捞出肥牛备用。

3.金针菇洗净,切去金针菇根部,然后放入锅中,加入没过金针菇的水,大火烧开,然后捞出金针菇,放在盘中备用。豆芽洗净,用同样的方法煮。

4.将葱、姜、蒜洗净,葱切段,姜切片,蒜切末备用。然后把锅洗干净,开大火把水擦干,然后倒入适量的油,把油烧到八成热,把姜片、蒜粉、胡椒粉倒入里面翻炒,直到香味出来。倒入适量的黄灯笼辣椒酱继续翻炒。

5.将辣椒酱翻炒至微微变色,然后倒入半包酸菜,短暂翻炒至酸菜汁煎出,然后倒入适量的水,再倒入刚刚焯水的豆芽和金针菇,简单翻炒,盖上锅盖至沸腾。

6.水烧开后,倒入刚焯水的肥牛,用铲子翻炒搅拌,见水再次沸腾后,继续烧3分钟左右,然后出锅倒入碗中。将葱、红辣椒切成丁盖在酸汤肥牛上,然后洗锅,倒少量油,加热至九成热,均匀撒在酸汤辣椒、葱、肥牛上。

以上就是全部内容。希望小青的内容能帮到你。