芹菜炒猪肝怎么炒好吃(芹菜炒猪肝怎么炒好吃又简单)

还有少数人不知道怎么炒芹菜炒猪肝好吃(怎么炒芹菜炒猪肝好吃简单)。那就让小玉来说说怎么用芹菜炒猪肝吧。

1.食材:猪肝适量、胡萝卜适量、芹菜适量、葱适量、姜适量、鱼露适量、味大美适量、盐适量、糖适量、淀粉适量、料酒适量。

2.将猪肝反复清洗几次后，切片，放入锅中，用冷水浸泡30分钟左右。

3.捞出后，控水，加入淀粉和盐，用手抓匀。

4.芹菜、胡萝卜切条，葱、姜准备好。

5.鱼露提前调好待用。

6.锅中加水，烧开，芹菜段加入少许食用油，焯水，变色后立即捞出。

7.胡萝卜焯水后，捞出放入盆中。

8.将热锅里的油冷却。油温七成热时，放入猪肝。翻炒变色，然后捞出装盘。

9.原锅留底油或加少许食用油。加热后加入葱段和姜片。

10.炒出香味，加入胡萝卜。翻炒均匀。

1.放入猪肝翻炒。

12.倒入拌好的鱼露翻炒。

13.倒入芹菜段翻炒均匀，即可出锅。

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