干羊肚菌怎么泡发洗净(干羊肚菌如何泡?)

羊肚菌干怎么泡洗(羊肚菌干怎么泡？)，有些人不知道。所以，潇湘，说说羊肚菌干怎么泡洗吧。

1.将干羊肚菌浸泡在温水中，浸泡羊肚菌用的水要适中，只是浸泡羊肚菌的表面，不要太多。

2.注意事项:泡头发时，注意不要挤干羊肚菌。压榨羊肚菌，不仅会造成风味和营养的极大损失，而且当羊肚菌被挤入羊肚菌的褶皱时，沙子会更加难以清理。

3.正确的清洗方法是:用手朝一个方向轻轻搅动，让水和羊肚菌快速旋转，通过离心力把沉淀物甩出来，让沉淀物慢慢沉入盆底。

4.羊肚菌干浸泡时间:20-30分钟。只要水变成勃艮第色，羊肚菌就可以捞出来彻底洗净。如果有手柄的话，可以清洗几次手柄，因为里面容易藏泥沙。

5.冲泡好的勃艮第原汤一定要留着备用。不要倒，因为里面充满了羊肚菌的味道和营养，属于精华。因为羊肚菌的褶皱里有沉淀物，可以沉淀原汤，只有滤掉沉淀物的部分可以用来煲汤、火锅、炒菜、做菜，超级好吃。

仅此而已。希望潇湘的内容能帮助你了解更多。

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