面包机和面做面包的方法是什么(面包机和面做面包的方法是什么呢)

还有一些人对面包机和面做面包的方法(面包机和面做面包的方法是什么)感到疑惑。接下来，让小辉来说说如何用面包机和面条做面包。

1.先取出面包桶，装上搅拌棒，倒入牛奶、蛋液、淡奶油、糖、盐，用筷子轻轻搅拌(注意:不要用筷子头刮桶底和桶壁，保护不粘内壁)。

2.倒入面粉和酵母，最后放入酵母。

3.选择“面团搅拌”程序，20分钟，然后开始！

4.差不多成球后，我们可以用橡胶刮刀或刮刀刮去角落的残渣，加快搅拌速度。

5.一个“揉面”程序完成后，面团的状态不够，需要重新开始一个“揉面”程序。

6.40分钟后，两道“揉面”工序就完成了。用手一查，面筋已经膨胀了，可以加黄油了。

7.放入事先软化的黄油，再次选择“面团搅拌”程序。

8.在第三个“面团混合”程序之后，烤面包的面团也被揉捏。拿出来检查，可以开一个不容易破的大膜。

9.取出面团，搓圆，放入面包桶，在基础上发酵。(盖上面包机，拔掉电源，放在温暖的地方慢慢发酵。正常室温没问题，因为面包第一次发酵温度在28度左右)。

10.发酵至食指插入，取出后凹洞不弹不沉。取出，按压排气，分成三等份。

11.拿一份，均匀铺开，打7折。

12.转90度，再均匀的擀开。

13.从上到下紧紧地卷起来。

14.把这三样都做好，放入面包桶。(搅拌刀需要拿出来)。

15.用面包机的酸奶程序进行第二次发酵，大约50分钟。最后发酵至面包桶近六七分满。表面刷上蛋液，撒上芝麻。

16.选择“烘焙”程序，将面包桶放入面包机。时间设置为50分钟，颜色选择为中。

17.时间到了。超软山形吐司要出来了。

仅此而已。希望小惠的内容能帮助你了解更多。

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