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千叶豆腐为什么会膨胀(千叶豆腐为什么会膨胀很大)

2022-11-08 22:55:40【推荐】

简介有人不知道千叶豆腐为什么会膨胀(为什么千叶豆腐膨胀很多)。让小辉说说千叶豆腐为什么会膨胀。1.以大豆分离蛋白为原料的千叶豆腐容易膨胀，热胀

有人不知道千叶豆腐为什么会膨胀(为什么千叶豆腐膨胀很多)。让小辉说说千叶豆腐为什么会膨胀。

1.以大豆分离蛋白为原料的千叶豆腐容易膨胀，热胀冷缩。热的时候水蒸气分子之间的空隙变大，会使豆腐膨胀。但温度过高，膨胀会很大，影响产品结构和口感。建议蒸煮温度控制在85℃左右，以免膨胀。

2.材料:千叶豆腐一块，五花肉少许，青红椒一个，蒜苗三根，木耳少许，油适量，豆瓣酱一勺，盐适量，酱油一勺，鸡精半勺，淀粉一勺，葱姜蒜少许，蚝油半勺；

3.做法:准备食材清洗，将千叶豆腐、五花肉、青红椒、葱切片，姜切丝，葱、蒜苗切段，五花肉放入半勺盐、一勺水淀粉，热锅煸炒五花肉，倒入葱、姜将肉片煸炒均匀，加入少许酱油，煸炒片刻，出锅即可。

仅此而已。希望小惠的内容能帮助你了解更多。