春季吃韭菜的常见做法(春季吃韭菜的常见做法大全)

不是每个人都知道春天吃韭菜的常见做法。让萧肃谈谈春天吃韭菜的常见做法。

1、韭菜猪红汤:

材料:猪红6片，韭菜2根，油、盐、胡椒粉、枸杞、生姜。

做法:韭菜洗净，切段；将猪切成小块，焯一下；看到猪红差不多熟了捞出备用；生姜洗净，捣碎，放锅里炸一会儿；倒入四碗水，煮至汤略白；加入猪红，煮透；加入韭菜，煮一分钟；加入盐和胡椒粉调味；加入枸杞即可食用。

2.韭菜炒虾仁:

材料:河虾250g，韭菜1把，盐，油，姜丝，料酒。

做法:将锅里的油捞出，放入姜丝，用锅盖将虾盖半分钟，然后打开，翻炒至变红，放入食材，翻炒入味，最后倒入切好的韭菜翻炒。

3.韭菜炒鸡胗:

配料:韭菜、小苏打、鸡胗、盐、白糖、淀粉、植物油、料酒、酱油。

做法:将韭菜的黄叶去掉，用清水冲洗干净，然后用小苏打浸泡十分钟；鸡胗用盐洗净数次，切片；鸡胗用手抓匀盐、白糖、胡椒粉后；加入淀粉和植物油，搅拌，静置10分钟；韭菜洗净，切段，控水；起油锅，放入鸡胗翻炒片刻，加入料酒翻炒均匀后上桌；炒锅洗净，重新炒锅，放入韭菜火快速翻炒片刻；加盐调味，放入鸡胗翻炒片刻；最后加入适量酱油翻炒均匀。

4.韭菜炒豆芽:

配料:韭菜、绿豆芽、胡萝卜、姜丝、盐、酱油、味精、香油。

做法:韭菜洗净切段备用；绿豆芽洗净，胡萝卜洗净切丝备用；锅中水烧开，绿豆芽焯一会儿，捞出沥干；热油，放入姜丝炒香；加入韭菜、绿豆芽、胡萝卜丝炒熟；加入盐、酱油、味精，翻炒入味，倒入香油。

仅此而已。我希望萧肃的内容能帮助你了解更多。

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