五花肉怎么炖(五花肉怎么炖肥而不腻)

还有少数人不知道怎么炖五花肉(怎么炖五花肉肥而不腻)。那就让小宗来说说怎么炖五花肉吧。

1.带皮五花肉500克，洗净，切成2厘米×2厘米的块。材料:葱25g，姜25g，盐，酱油一汤匙，八角3个，蒜4瓣，冰糖，花椒，茴香，干辣椒。

2.先把肉放进锅里去血水，再捞出来装盘。

3.炒锅里放点香油，烧热，放两勺白糖和大蒜，搅拌均匀，直到糖冒泡。

4.将肉倒入锅中翻炒，使肉表面均匀覆盖糖汁。

5.将葱、姜、八角放入锅中。倒入适量酱油翻炒均匀，使肉块上色。

6.同时在另一个锅里烧适量的开水。水量大约刚过肉。

7.在肉锅里倒入开水，就在肉吃之前，然后盖上锅盖。大火烧开后，小火煨一个小时左右，中间不开锅翻炒。

8.大约一个小时后，品尝。如果太淡，就加一点盐。如果锅里还有一些汤，就转大火，把五花肉炒到汤汁少一点。结束了。

这就是我想说的。希望小宗的内容能帮助你了解更多。

说明：转载此文是出于传递分享更多信息之目的。若有侵权请作者持权属证明与我们联系，我们将及时更正、删除，谢谢您的支持与理解。