包子怎么蒸才松软好吃(包子怎么蒸才松软好吃窍门)

有些人不知道馒头怎么软的好吃(馒头怎么软的好吃)。然后小任给我们讲讲包子是怎么软的好吃的。

1.烘烤面粉时，酵母不应直接倒入面粉中。酵母要先用温水融化活化，酵母的量要根据面粉的量适当增减。一般在500克面粉中加入3~8克酵母。酵母可以多放，但尽量不要少放，这样会影响烘焙效果和烘焙速度。用浸泡过的酵母水做面条时，要注意面条的硬度。包子的面条和水的比例大约是2:1，可以根据季节和面条的湿度适当调整。总之不要调的太软也不要调的太硬。面条软的时候包子容易变形、碎，硬面包装的包子也不好吃。揉面的时候不要一下子把水倒掉，这样就不会搅拌均匀了。倒几次，边倒边用筷子搅拌，然后用手揉面团，直到没有干面粉，这样就不会粘满手了。将打磨好的面团盖上保鲜膜，放在温暖的地方醒发。一般来说，面条一个小时左右就好了。如果你很着急，可以在和面的时候加一勺白糖。白糖可以促进酵母的发酵，从而缩短发酵时间。

2、大白菜猪肉包子，如果肉好吃，就要腌制。首先，将猪肉切成小块，然后加入葱花、姜末、酱油、花椒粉和一勺酱油，搅拌均匀，然后腌制15分钟。卤制肉的时候加入豆酱做的馅，特别香！

3.把大白菜的叶子剁碎，包子菜不用剁得太细。剁碎后，和肉馅放在一起。先加入适量的油，搅拌均匀，再加入少许盐和味精，再次搅拌均匀。装的时候先加油锁水，再加盐，这样包子就不会出血了。

4.在运送的面团中可以看到许多蜂窝孔。我们要把面团拿出来揉一会儿，把这些洞都破坏掉，也就是把面团排气。揉面这一步至关重要，无论是馒头还是小笼包。揉的时间越长，面食的味道就越鲜美。能听到哔哔声就基本好了。

5.把面团揉成小剂量，擀成包子，把调好的馅装在中袋里，用自己的好手法包好。这一步滚动也是关键。包子的皮不可能有饺子那么薄。包子的皮只有四面擀薄，中间稍微厚一点，才会松软可口。馒头皮太薄没有发酵的空间，蒸完也不会足够软。

6.这一步是让包子变软变好吃的最关键的一步。包子包好后，不要直接下锅蒸。一定要用保鲜膜把它们包起来，以便第二次检验。这个过程大约需要15~20分钟。当你看到包子变得圆润饱满，拿在手上感觉又软又轻的时候，就放入蒸笼。放入冷水中蒸，蒸15分钟后差不多就熟了。但是不要担心打开它们。

仅此而已。希望小任的内容能帮助你了解更多。

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