清蒸鲈鱼怎么做?蒸几分钟?(清蒸鲈鱼蒸几分钟最好)

清蒸鲈鱼怎么做？蒸几分钟？(清蒸鲈鱼最好几分钟)，有人不知道。接下来就让小仙来说说清蒸鲈鱼的制作方法吧。蒸几分钟？的内容。

1.食材详情:鲈鱼1条、酱油适量、盐、米酒、葱、姜片、胡椒粉1个、糖2勺、香菜株2棵、香油1勺。

2.取出鱼的内脏，然后用厨房纸擦掉鱼肚子里的血，去除鱼腥味。

3.切鱼，腌鱼，在鱼身上割几个口。然后在鱼的内外撒一些海盐，静置一会儿。

4.把鱼加热，放在锅里煮。将腌制好的鱼快速放入热水中三秒钟，然后放入一边的冷水中。

5.撒盐将鱼从冷水中捞出，再次在鱼上撒海盐。

6.把蒸好的鱼筷子放在盘子里，把鲈鱼放在筷子上，铺上姜片和葱段，淋上两勺豆豉，然后盖上锅盖蒸5分钟。蒸好后不要忙着揭开锅盖，关火继续炖2分钟。

7.做葱油。锅中倒入香油和色拉油，然后放入葱花段，用油提炼出葱花的香味。

8.摆盘取出蒸好的鱼，放在盘子里，取出葱姜扔掉。然后把剁碎的香菜和红辣椒抹在鱼上。

9.浇酱用两勺发酵酱油，两勺白糖，一勺米酒，一勺香油，趁热浇在鱼上。

10.淋葱油。用滤网将准备好的葱油淋在鱼身上。这道原味清蒸鲈鱼不错。

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