清炖牛肉汁怎么做(清炖牛肉汁怎么做的)

有些人不知道炖牛肉汁怎么做(炖牛肉汁怎么做)。让小荠谈谈如何制作红烧牛肉酱。

1.首先将牛肉清洗干净，切成大块。建议把牛肉块切大一点，因为牛肉在炖的过程中会收缩。

2.找个大点的碗，把牛肉块放进去，泡2个小时以上，中间换一次水。这将浸泡牛肉中的血液。

3.泡牛肉的时候，可以准备一些调料。如果喜欢吃辣的，还可以加2个辣椒。不过喜欢汤的话，不建议放辣椒。如果真的喜欢吃辣，可以少放一点，辣一点就好。

4.锅内放入适量清水，锅内放入凉水，牛肉焯一下，水开分钟，用勺子撇去血沫，留下清汤。

5.用漏勺将烫过的牛肉捞出，再次用温水冲洗，将牛肉上残留的浮沫冲洗掉。

6.吃剩的汤不要扔掉，用严密的网过滤。

7.将烫干净的牛肉放入砂锅，加入刚才烫好的牛肉的汤。你看，这肉汤除了几滴油味，很清澈。

8.加入我们刚刚准备好的调料，葱段，姜片，香叶2片，大料2个，丁香3个，陈皮5克。全部放入锅中，盖上锅盖，烧开，转小火，慢炖2小时，至牛肉变软烂。随着牛肉的慢慢炖煮，牛肉的香味慢慢飘满了屋子，很香很香。

9、原味清汤牛腩会这样做，汤汁清澈，肉质软嫩，味道很鲜！

这就是我想说的。我希望小荠的内容能帮助你了解更多。

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