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杭州醉虾的做法和步骤(杭州醉虾怎么吃)

2022-09-30 07:26:45推荐

简介有几个人不知道杭州怎么吃醉虾。让小德说说杭州醉虾的做法和步骤。1.准备材料:鲜虾500克。大葱100克。豆腐乳50g,酱油10g,味精0.5g,香油1g,冰块。2.

有几个人不知道杭州怎么吃醉虾。让小德说说杭州醉虾的做法和步骤。

1.准备材料:鲜虾500克。大葱100克。豆腐乳50g,酱油10g,味精0.5g,香油1g,冰块。

2.用清水洗净泥沙,切下虾枪、须、脚,放在盘子里,淋上清酒。

3.将葱白切成3.5cm左右的段,均匀的放在虾上面,扣碗得到醉虾。

4.将豆腐乳、齿油、味精、香油混合均匀,即制成南方卤水。当醉虾端上桌当小吃时,揭开扣碗,把醉虾蘸上卤汁,配葱白一起吃。

5.菜品特色:顾名思义,活虾放入酒中,虾不一会儿就喝完了。将冰块放入玻璃器皿中,然后放入活虾,最后将黄酒倒入虾中并完全盖住。消费者不仅可以品尝到虾的鲜味,还可以品尝到酒的味道。肉质鲜美,口感饱满,回味悠长,软滑。

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