莲藕怎么分辨粉和脆(怎么分辨莲藕是脆的还是粉的)

有些人很好奇莲藕怎么分辨粉脆(怎么分辨莲藕是脆的还是粉的)。让小光谈谈莲藕是如何区分粉嫩和酥脆的。

1.粉藕和酥藕的区别在于形状不同，外皮不同，味道不同，藕孔不同，藕根不同。两者从外观和造型上都可以看出来。如果莲藕又扁又胖又长又粗，说明淀粉含量比较高，这就是粉嫩莲藕。如果藕节又长又小又细长，这种藕就是脆的。

2.从表面看，莲藕的表面一般都是暗沉的、深色的。反之，酥藕有光泽，亮白，看起来很新鲜。粉嫩的莲藕，酥脆的莲藕，用手就能摸到。通常粉嫩的莲藕摸起来很粗糙，一点都不顺滑，而脆嫩的莲藕摸起来很顺滑。

3.粉藕和脆藕的重量不一样。粉莲藕淀粉含量比较高，所以拿起来会比较重。酥藕的淀粉含量很低，重量也比较轻。折断莲藕。莲藕多了，久了就是粉嫩的莲藕。相反，如果莲藕很丝滑，说明是脆藕。

4.粉嫩的莲藕吃起来涩涩的，酥酥的莲藕吃起来脆脆的，甚至还有点甜。这两种莲藕都可以吃，做法也很多。但是需要注意的是，莲藕内部是黑色的，不能买来吃。另外，如果莲藕有酸味，变质或漂白，就不能买吃了。

仅此而已。我希望小光的内容能帮助你了解更多。

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