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植物蛋白质和动物蛋白质有什么区别(什么是动物蛋白质和植物蛋白质)

2022-09-27 06:50:52【推荐】

简介有些人对蛋白质和蛋白质的区别(什么是蛋白质和蛋白质)感到困惑。让卢晓谈谈植物蛋白和动物蛋白的区别。1.动物蛋白主要是动物提供的蛋白质，比如

有些人对蛋白质和蛋白质的区别(什么是蛋白质和蛋白质)感到困惑。让卢晓谈谈植物蛋白和动物蛋白的区别。

1.动物蛋白主要是动物提供的蛋白质，比如肉、蛋、奶，植物蛋白是植物提供的蛋白质，比如大豆。

2.人体蛋白质由20种氨基酸组成，其中12种称为非必需氨基酸，可由人体通过自身生化反应合成，8种为人体不能合成，必须由食物提供的氨基酸，称为必需氨基酸。动物蛋白一般含有人体必需的8种氨基酸，尤其是蛋制品和乳制品。

3.植物蛋白中必需氨基酸的含量很少。尤其是缺乏赖氨酸(一种必需氨基酸)，所以它的氨基酸分较低，人体对这类蛋白质的吸收利用程度会更差。在许多植物蛋白中，豆类蛋白(也叫大豆蛋白)的营养价值最高。

这就是我想说的。我希望卢晓的内容能帮助你了解更多。