鸡鸭鱼肉的营养价值(鸡鸭鱼肉的营养价值是什么)

少数人不知道鸡鸭鱼肉的营养价值(鸡鸭鱼肉的营养价值是多少)。让小峰说说鸡鸭鱼肉的营养价值。

1.鱼肉含有丰富的蛋白质，人体必需氨基酸的种类也很全面。最重要的是，鱼是最容易被人体吸收的。鱼的脂肪含量也很低，只有等量猪肉的一半。同时，鱼类含有不饱和脂肪酸，对调节血脂、预防心脑血管疾病非常有帮助。多吃深海鱼，如三文鱼、金枪鱼、沙丁鱼、鲭鱼等。深海鱼富含ω-3脂肪酸，可以调节血脂，减少炎症反应，甚至有助于防治老年痴呆症。对淡水鱼控制血脂也很有帮助。

2.与猪肉和牛肉相比，鸡肉的蛋白质含量更高，脂肪含量更低。此外，鸡肉的蛋白质富含人体必需的所有氨基酸，与鸡蛋和乳制品中的氨基酸非常相似，容易被人体吸收利用。是优质蛋白质的来源。与其他肉类相比，去皮鸡肉的热量较低。但鸡皮中含有大量的脂类物质，鸡肉的皮下脂肪含量约占总脂肪的30%，所以带皮鸡肉不能称为低热量食品。

3.鸭肉的营养价值和鸡肉差不多。鸭肉性寒，可解暑，但胃寒、腹泻、腰痛或痛经的人应少吃鸭肉，感冒的人不宜吃鸭肉。鸭肉富含维生素B和维生素e，B族维生素可以抵抗多种炎症，如脚气病、神经炎和。维生素E是人体内自由基的清除剂。适当吃些鸭肉对身体很有好处。

4.猪肉中含有丰富的铁，是人体造血所必需的营养素。猪肉中的血红素铁和半胱氨酸是改善缺铁性贫血的物质。猪肉是维生素B的良好来源，尤其是维生素B12。素食不能提供维生素B12。如果人体缺乏维生素B12，就会出现精神心理问题，如反应迟钝、表情呆滞、记忆力减退等症状，还可能导致贫血。青少年可以适当多吃猪肉。

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