菊花脑的营养价值(菊花脑的营养价值有多少)

有人对菊花脑的营养价值(菊花脑的营养价值到底有多少)感到不解。然后让萧也谈谈菊花脑的营养价值。

1.菊花脑的营养价值:菊花脑是一种很受欢迎的野菜。用其嫩茎叶制成的菜肴不仅香味浓郁，还具有清热解毒、调节食欲、降血压的功效。菊花脑还含有丰富的营养成分，如蛋白质、脂肪、纤维素、维生素等。

2.据科学分析，每100克菊花嫩茎叶含蛋白质4.33克、脂肪0.34克、总酸0.09克、粗纤维1.13克、干物质10.7克、还原糖0.40克、维生素c13.0、总氨基酸3.74克、铁1.68毫克、钙113.1毫克、锌0.62毫克。

3.现代医学研究也证实，菊花脑中的黄酮类和挥发油能明显扩张冠状动脉，增加血流量，增强毛细血管阻力，对冠心病、高血压有良好的治疗作用。

4.此外，菊花脑还能抑制金黄色葡萄球菌、乙型链球菌、志贺氏菌、伤寒杆菌、副伤寒杆菌、大肠杆菌、绿脓杆菌、人结核病和流感病毒。

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