白菜怎么煮好吃(水煮白菜怎么煮好吃)

还有少数人不知道怎么做大白菜(水煮大白菜)。那就让小辉来说说怎么把白菜做的好吃吧。

1.卷心菜球

准备好的食材有白菜、萝卜、鸡蛋、面粉、姜、盐、葱。把萝卜和白菜剁碎，撒上盐，腌制一会儿，让白菜和萝卜里面的水出来，然后把水全部挤出来。

将葱和姜切碎，倒入装有大白菜和萝卜的小碗中，加入胡椒粉、孜然粉，打入一个鸡蛋，加入面粉搅拌。搅拌后放入油锅中炸。煎炸时，控制油温。油温太热，丸子会糊，但里面没熟。炸好的丸子要马上拿出来，避免油炸。

2.卷心菜蘸酱

大白菜生吃营养价值最丰富，不煮不加热也不会流失。有些食材可以生吃，有些不可以，大白菜可以省着吃。生蘸酱最好选大白菜心。把大白菜最外层的皮剥掉，继续炖或者炒。里面的心直接蘸酱，很甜，也有水分。味道好极了。

至于酱料的选择，可以根据大家的喜好来选择。可以选择香酱、韩式辣椒酱、豆瓣酱、豆瓣酱等。

3.醋白菜

准备好的食材有:白菜、瘦肉、花椒、大料、干辣椒、葱、白糖、白醋、姜。瘦肉切丝，白菜切丝。卷心菜要一路煮。加入一些盐，料酒，和一点酱油来腌制切好的瘦肉，这样更容易入味。

如果想让肉丝变软，可以加入适量蛋清搅拌。锅内倒油烧开，放入花椒大料，炒香后取出花椒大料扔掉，炒锅内放入葱花、姜丝、干辣椒，将腌制好的瘦肉放入锅中翻炒至变色，再放入白菜丝继续翻炒。

白菜炒出水后，加入准备好的糖醋汁。糖醋汁怎么调？准备一个碗，倒入盐、白醋、糖、酱油和水拌匀。翻炒调味，然后出锅。

这是全文的结尾。希望小惠的内容能帮助你了解更多。

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