藤三七地下茎块怎么吃(藤三七根茎怎么吃)

有人对三七的地下茎怎么吃(三七的根怎么吃)感到不解。那就让小杰说说三七的地下茎怎么吃吧。

1.入汤:三七叶厚，枝叶嫩滑。做各种汤的时候，加入洗净切丝的叶子。比如在即将煮好的紫菜蛋花汤里加几片三七叶，可以点缀食物的色泽，还可以健胃护肝。

2.炒制:将三七叶、枝洗净，控水。油锅热油，放入蒜末翻炒至香。将以上食材放入锅中翻炒一两分钟后取出。

3.煎蛋:将三七叶洗净切碎，与打好的鸡蛋一起搅拌均匀，然后加入少量盐稍微搅拌。炒锅烧热，倒入少量油，将上述搅拌好的汁液入锅煎至两面金黄，即可上桌。

4.肉片炒:肉片加入淀粉、酱油、料酒，搅拌均匀，放置十分钟左右。油热后，放入锅中翻炒。等肉快熟时，放入切碎的藤三七，加入适量的盐翻炒几下。

5.三七的根怎么吃:三七的根很像生姜的根，呈块状。煮各种汤时，可切片加入，有补肝肾、强腰膝之功效。

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