苔菜和莴笋的区别是什么(苔菜和莴笋的区别是什么意思)

有些人很疑惑莴苣和苔藓有什么区别(莴苣和苔藓的区别是什么意思)。所以，小舒，给我讲讲苔藓和生菜的区别。

1.不同的营养元素:

苔草富含碳水化合物、蛋白质、粗纤维和矿物质，以及脂肪和维生素。苔草蛋白中含有各种氨基酸，必需氨基酸含量高。苔草的限制性氨基酸为赖氨酸，氨基酸评分为79。苔草的限制性氨基酸为蛋氨酸，氨基酸评分为80分。

生菜营养丰富，尤其是叶子。每500克新鲜莴笋叶(北京地区)含蛋白质10克，脂肪2.5克，碳水化合物16.5克，钙190毫克，磷185毫克，铁5.5毫克，胡萝卜素10.7毫克，B20.6毫克维生素B，75毫克维生素C等。然而，茎中的含量要低得多。每500克莴笋茎只含蛋白质1.5克，脂肪只有0.2克，碳水化合物只有4.7克，胡萝卜素和维生素c很少。

2.不同的效果:

苔藓味咸凉，具有软坚散结、清热解毒的功效。

生菜口感新鲜，微苦，能刺激消化酶的分泌，刺激食欲。其乳状浆液能增强胃液、消化腺和胆汁的分泌，从而促进消化器官的功能；莴苣含有多种维生素和矿物质，能调节神经系统的功能。其有组织的内容物中含有丰富的可被人体吸收的铁，对缺铁性贫血患者十分有益。

3.不同的生长环境:

苔草，生长在中潮带。

生菜对土壤的酸碱反应比较敏感，适合在微酸性土壤种植。生菜根系浅，吸收能力弱，对氧气的要求高。沙壤土和壤土是种植生菜的最佳土壤。

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