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富含维生素c的水果和蔬菜(富含维生素c的水果和蔬菜有哪些)

2022-09-18 14:47:28【推荐】

简介少数人不了解富含维生素C的果蔬(富含维生素C的果蔬有哪些)。那就让小杰说说富含维生素c的水果蔬菜吧。1.富含维生素C的蔬果有:西红柿、菜花、甜椒

少数人不了解富含维生素C的果蔬(富含维生素C的果蔬有哪些)。那就让小杰说说富含维生素c的水果蔬菜吧。

1.富含维生素C的蔬果有:西红柿、菜花、甜椒、深色叶菜、苦瓜、柑橘、柚子、苹果、葡萄、猕猴桃、鲜枣等。

2.维生素C又称维生素C，是一种多羟基化合物。维生素C为白色结晶或结晶性粉末，无臭，有酸味，时间长了颜色逐渐变黄。溶于水，呈酸性，微溶于乙醇，不溶于氯仿或乙醚。

3.维生素C具有很强的还原性，容易被氧化成脱氢维生素C，但其反应是可逆的，抗坏血酸和脱氢抗坏血酸具有相同的生理功能。但如果脱氢抗坏血酸进一步水解生成二酮古洛糖酸，反应将不可逆，生理作用完全丧失。

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