煎螃蟹的做法(闽南煎螃蟹的做法)

有些人不知道炸蟹的做法(闽南炸蟹的做法)。然后让小静说说炒螃蟹的做法。

1.螃蟹500克，生姜100克，黄酒50克，盐适量，香葱8根，植物油适量，酱油适量。

2.去掉螃蟹的指甲，再去掉螃蟹的大钳子。这时候把绑螃蟹的绳子去掉。不用担心被螃蟹抓伤。然后把螃蟹放在清水里，用牙刷刷干净。所有的螃蟹处理好后，用刀把螃蟹分成两半，把螃蟹的大钳子掰断，放在盘子里。

3.生姜洗净，切成片，放入碗中。将小葱展平，切成片，放入碗中。锅里的水烧开后，倒入适量的油，将油加热至5层，将洋葱放入锅中，开小火，洋葱变黄时捞出。

4.当油烧至六成时，在锅中加入1.5g盐，将螃蟹放入锅中，但要将切口放入锅中煎熟，然后将大钳子放入锅中。小火煎6分钟。3分钟后，将姜片放入锅中。螃蟹闻香后，倒入黄酒50克，生抽10克，开水50克，煮一会儿，盖上锅盖煮5分钟，等锅里没水了再出锅。

仅此而已。希望小静的内容能帮助你了解更多。

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