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韩式酱牛肉的做法(韩式酱牛肉的做法最正宗的做法窍门)
2022-09-08 10:00:58【推荐】
简介不是所有人都知道韩式酱牛肉(韩式酱牛肉最正宗的配方)。接下来就让小莲说说韩式酱牛肉的做法吧。1.材料:牛肉1000g、大葱1根、姜少量、蒜1根、白萝
不是所有人都知道韩式酱牛肉(韩式酱牛肉最正宗的配方)。接下来就让小莲说说韩式酱牛肉的做法吧。
1.材料:牛肉1000g、大葱1根、姜少量、蒜1根、白萝卜适量、2人份的6串辣椒、酿造酱油250ml、白糖2汤匙。
2.买新鲜牛肉后,用清水浸泡1小时,沥干血水。浸泡前,切成8-10厘米左右大小的块。2斤牛肉不要整块泡。
3.大葱切2/3段,姜切三四片,蒜1个放锅里。倒水,大火烧开。
4.水烧开后,把牛肉放进去,用大火煮。
5.大火煮一会儿就会有泡沫。用勺子捞出所有的泡沫。
6.等泡沫捞的差不多了,盖上盖子,转中火煮1个小时。
7.把煮好的牛肉拿出来用冷水冲洗一下,主要是防止一会儿用手撕的时候太烫。
8.千万不要把煮牛肉汤扔掉。另找一个容器放好。你过会儿必须使用它。
9.撕的时候最好在旁边放一大碗凉水,边撕边泡手指,不然真的会烫死。抓一点撕坏的牛肉放在一边。不要拿来当酱牛肉。
10.倒入250ml的酿造酱油,大概是一个纸杯的量。加入2汤匙白糖。然后倒一些之前的牛肉汤进去,水位就和牛肉差不多了。
11.用大火烹饪。水烧开后,转中火,加盖20分钟左右。不要收集太干的水,当它几乎见底时,你可以停止。
12.把剩下的汤汁放在砂锅里,加上之前剩下的一小部分牛肉,然后切一些白萝卜。煮沸后,转小火,盖上盖子,焖30分钟。
13.盛出来,切一些大葱进去,用盐和味精调味。一碗美味的牛肉汤做好了。
这是全文的结尾。希望小莲的内容能帮助你了解更多。
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