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如何在家制作红豆饼(如何在家制作红豆饼窍门)
2022-08-31 17:58:52【推荐】
简介不是每个人都知道怎么在家做红豆饼(在家做红豆饼的小技巧)。那就让小丽来说说怎么在家做红豆饼吧。1.材料:中筋面粉400克、盐1克、糖12克、开水83克
不是每个人都知道怎么在家做红豆饼(在家做红豆饼的小技巧)。那就让小丽来说说怎么在家做红豆饼吧。
1.材料:中筋面粉400克、盐1克、糖12克、开水83克、常温水125克、酵母3克、鸡蛋、油24克、面粉和豆沙。
2.取出400克中筋面粉,加入12克糖、1克盐和83克开水,搅拌。
3.在室温下准备125克水,加入3克酵母,搅拌均匀。
4.将酵母水倒入面粉中,然后打两个鸡蛋,搅拌均匀,盖上盖子醒发20分钟。
5.加入24g油,揉成面团,揉成不沾手的状态。盖好睡醒1.5小时。
6.在面团中间戳个洞,撒点面粉,拿出来揉几下,排气。
7.将豆沙捧成球,粘上面粉,搓圆,依次做。
8.把面团分成几个小份,取一个小面团,粘上足够的面粉,搓成团再粘上面粉,然后把多余的面粉抖掉。
9.把豆瓣酱包在里面,像馅饼一样,然后压平,依次做。在准备好的蛋糕两面撒上面粉,盖上保鲜膜,静置半小时。
10.取一个锅,锅热后放入饼中,小火烘烤。用手轻轻转动,使蛋糕受热均匀。将底面翻过来,稍微按压一下。盖上锅盖,等蛋糕两面都是金黄色的时候,就可以出锅了。
仅此而已。希望小丽的内容能帮助你了解更多。
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