香辣鸡翅根怎么做好吃(香辣鸡翅根怎么做好吃窍门)

有些人很好奇辣鸡翅怎么做怎么吃(辣鸡翅怎么做怎么吃的小技巧)。让孟晓谈谈如何使辣鸡翅和根美味。

1.食材:鸡翅根适量、干辣椒适量、花椒适量、香菜适量、姜适量、葱适量、料酒适量、醋适量、白糖适量、酱油适量、油适量、葱适量、蒜适量。

2.鸡翅根部清洗干净，用刀剁成小块，多肉部分两边斜切两刀。

3.将鸡翅根放入容器中，倒入料酒，酱油少许，加入少许盐，放入几片姜，少许葱，拌匀。腌制1-2小时。腌制后，扔掉姜和葱段。

4.锅里放油，感觉足以淹没所有的翅膀。油七成热时，将鸡翅用小火煎至金黄色。注意肉的很多地方是否有血。取出控油备用。

5.将干红辣椒切成段，将大蒜泡发。将欧芹切成段或将洋葱切丝。

6.锅里放一点油，等油热了，放入花椒、蒜沫、干辣椒，小火翻炒，放入炸好的鸡翅翻炒，放入少许料酒，几滴醋、糖、盐，大火翻炒。锅底看不到水时，用香菜或葱丝翻炒几下。

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