墨鱼怎么好吃(墨鱼怎么吃最好吃)

有些人不解墨鱼到底有多好吃(墨鱼怎么吃最好吃)。让小卓谈谈墨鱼有多好吃。

1.酱小墨鱼

(1)食材:新鲜墨鱼仔300g、小葱、姜、小葱、青红椒、葱花10g、炒酱、鸡粉5g、清蒸鱼5g、胡椒粉适量、香油适量。

(2)做法:先将墨鱼洗净，焯水，七成油温拉油。锅里热油，炒香葱备用。大火热油，炒香辛料头，加入巴金炒酱，油炒墨鱼，加入调料，拌匀，装盘。

2、椒盐墨鱼

(1)食材:墨鱼适量，酒2勺，蛋清，白胡椒粉，盐，红薯粉。

(2)做法:将鱿鱼和调味料拌匀。烧热油(约三分之一油)，将红薯粉拌入腌制好的鱿鱼中，放入油中炸熟，捞出。将锅洗净，放在火上晾干，然后将炸好沥干水分的鱿鱼放入锅内，用盐和胡椒粉翻炒，当盐和胡椒粉都到鱿鱼上时取出。

3.墨鱼妈妈花

(1)原料:鲜乌贼、韭菜、老干妈豆豉、青红椒圈、食用油。

(2)做法:将新鲜的墨鱼洗净，用花刀切开，换成块，放入开水锅中倒掉。韭菜切段，放入锅中，放在铁板上至底部。锅里放油，先倒墨鱼，再倒出来。锅里留底油，把老干妈豆豉炒香，然后倒入墨鱼花调好味，撒上青红椒圈，翻炒几下，随便上桌。

仅此而已。我希望小卓的内容能帮助你了解更多。

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