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泡姜鸡的正宗做法(泡姜鸡的正宗做法窍门)

2022-08-03 13:38:59【推荐】

简介有些人不知道泡姜鸡的正宗做法(泡姜鸡的正宗绝招)。接下来就让小琼来说说泡姜鸡的正宗做法吧。1.材料:鸡宝宝半只，泡姜150g，朝天椒3个，青椒2个，

有些人不知道泡姜鸡的正宗做法(泡姜鸡的正宗绝招)。接下来就让小琼来说说泡姜鸡的正宗做法吧。

1.材料:

鸡宝宝半只，泡姜150g，朝天椒3个，青椒2个，蒜瓣，胡椒粉，酱油，料酒，白胡椒粉，小葱。

2.练习:

(1)首先处理好食材，将鸡肉切成小块，加入料酒、盐、白胡椒粉腌制5-10分钟，小葱切成滚刀块，大蒜切片，朝天椒斜切成圈，青椒切段，姜片泡发。

(2)热锅加热油，烧至六七成热，放入蒜片、葱段、腌姜、胡椒粉，使其变香。

(3)加入鸡块，快速连续翻炒。当鸡肉呈白色，约七成熟时，加入淡、深酱油，继续翻炒至鸡皮略呈褐色。

(4)这时，加入一些腌姜和姜水，保持火继续翻炒。等锅里的汁差不多干了，撒上青椒和朝天椒，搅拌均匀。

(5)上菜后撒上葱花丝，酸辣姜炒嫩鸡肉。

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